Numeritos y numerotes

Hoy el mundo del café tiene dos extremos numéricos: por un lado el precio internacional del café, y por otro los records estratosféricos de las subastas de cafés. Dos números que evidencian las antípodas insostenibles en las que se mecen todos los que tocan el café, sea una fruta, sea una taza. Estos dos números son los momentos de un paradigma pendular. Por un lado … Continúa leyendo Numeritos y numerotes

El mundo se calienta 3 grados más en 25 años

Para cualquiera de nuestros ancestros, desde que el tiempo es tiempo, las predicciones climatológicas han sido la pieza fundamental de todas las actividades desarrolladas por los habitantes de este deslavado planeta azul. La llegada de las lluvias, las temperaturas máximas, los frentes fríos, los ciclones, las tormentas de nieve, etc. Etc. Han sido en mayor o menor medida del interés de todas las civilizaciones. Nosotros … Continúa leyendo El mundo se calienta 3 grados más en 25 años

Una mirada al winedream

Hace un año leí un articulo que afronta algo de lo que ya es más una tendencia que una simple preocupación en los vinos americanos: La importancia de los costos de elaboración versus las manipulaciones necesarias para poder atender la demanda de vinos desde la brillante california. Es en verdad triste ver como van evolucionando los Winemaker. Ahora, los hacedores de vino tienen que centrar … Continúa leyendo Una mirada al winedream

Los Danzantes en números

En Destilería Los Danzantes laboran 78 personas en los equipos de comercialización, comunicación, contabilidad y producción.  OTROS NÚMEROS Envasadora y Bodega Equipo de trabajo: 14 personas
 Mezcal Los Danzantes Etiquetas: 7 Botellas envasadas en 2018: 64,295 Continentes a los que se exporta: 4 Países a los que se exporta: 24 Mezcal Alipús Etiquetas: 8 Familias productoras: 11 Botellas envasadas en 2018: 128,172 Continentes a los … Continúa leyendo Los Danzantes en números

El gran número

Los números son sin lugar a duda una de las grandes obras maestras de la humanidad, son probablemente la herramienta de más uso y que ha generado más desarrollo. Su utilización ha permitido la veloz evolución de la civilización humana, no solo en lo científico y tecnológico, también en lo económico y sociocultural. Abraza y soporta a; la física, las matemáticas, la química, la estadística, … Continúa leyendo El gran número

¡Aviéntate tu numerito!

Los números redondos son siempre falsos. Samuel Johnson   Hay un teorema que expone de forma contundente la omnipresencia de las matemáticas y por ende de los números en el universo universal, el teorema de Pitágoras. Es este señor el gran culpable de que muchos tomáramos el camino de lo que en mi época se llamaba “el área cuatro”. Me explico: en el último año … Continúa leyendo ¡Aviéntate tu numerito!