Vinitácora 2018

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Tu Guía personal de Vinos y Vinícolas mexicanas
Segunda edición: Baja California / 2018

“ El Vino no hay que comprenderlo y mucho menos analizarlo si lo que buscas con él, es solo disfrutar el momento, el lugar y la compañía. Estamos tan acostumbrados y preocupados en que nos digan a lo que el vino tiene que saber, oler y el color que debe de tener, que perdemos la capacidad (y valentía) de poder decidirlo y evaluarlo con nuestro propio criterio aunque no seamos expertos en el tema.

Todos somos consumidores, seamos o no profesionales del vino y para aprender del tema, no hay otra manera más que probar, probar y probar para conocer.”

Por esta razón nace Vinitácora®, por la necesidad que su autora, Vionda (vionda.mx), quien como Ilustradora y Sommelier, busca con este libro de notas, acortar la distancia entre el consumidor y el vino mexicano de una manera lúdica, gráfica, digerible y amigable.

 

¿Qué es Vinitácora?

Es una guía-bitácora personal de Vinos y Vinícolas Mexicanas. Es una herramienta autodidacta, que te ayudará a ir documentando todos los vinos que vas probando, con la libertad de ser tú mismo el crítico de ellos, poder calificarlos, recordarlos y aprender a diferenciarlos a través de tu misma experiencia.

 

Vinitácora® es además una excelente guía, si planeas viajar y hacer la ruta del vino a Valle de Guadalupe y otros Valles dentro de Ensenada (Baja California), ya que contiene de manera ordenada, completa y práctica, toda la información de las vinícolas y sus vinos, todo, en un solo libro, siendo la guía más completa y útil para tu viaje al Valle.

 

¿Cómo funciona?

PRUEBA vinos mexicanos y conoce las vinícolas que los producen

DOCUMENTA lo que vas probando para que no lo olvides

RECUERDA y recomienda los vinos y vinícolas que te vayan gustado

“Será como tu libro de estampillas de Vino Mexicano; prueba hasta llenarlo por completo”

 

¿Qué contiene la Vinitácora?

  • Información de las 58 vinícolas más importantes de Baja California (Historia, horarios, servicios y contacto).
  • Listado de los vinos de cada una de las vinícolas, en donde podrás hacer anotaciones personales, saber las uvas con las que se elabora cada vino (ya que vienen especificado en cada uno de los vinos), anotar el precio del vino, el año del vino y calificarlo de 1 a 5 estrellas.
  • Mapa de las vinícolas y ruta del vino
  • Información de la ruta del vino de Baja California: temporadas, clima, paisaje.
  • Información de los diferentes valles
  • Tips para viajar a la ruta del vino: movilidad, hospedaje, comida, precios, recomendaciones, distancias, horarios y más.
  • Recomendaciones de hoteles y restaurantes de la zona
  • Una guía rápida para saber catar un vino

 

Las 58 Vinícolas que participan en esta segunda edición son:

Aborigen

Adobe Guadalupe

Alximia

Barón Balch´e

Bodegas Magoni

Bodegas Santo Tomás

Casa de Piedra

Casa Pedro Domecq

Castillo Ferrer

Cava Córdova

Cava Maciel

Cavas del Mogor

Cavas Sol y Barro

Cavas Valmar

Chateau Camou

Clos de Tres Cantos

Corona del Valle

D´Poncelis

Decantos

Durand Viticultura

Estación de Oficios el Porvenir

Finca la Carrodilla

Infinito

L.A.Cetto

La Lomita

La Trinidad

Las Nubes

Lechuza

Legado Sais

Madera 5/ Cava Aragón 126

Mina Penélope

Monte Xanic

Montefiori

Norte 32

Paralelo

Quinta Monasterio

Relieve

Retorno

Rondo del Valle

Santo Domingo

Solar Fortún

Torres Alegre y Fam

Totol

Tres Valles

Valle Girl Vino

Vena Cava

Vinícola El Cielo

Vinisterra

Vinos Emevé

Vinos Kruger

Vinos Pijoan

Vinos Sentimenti

Vinsur

Viña de Frannes

Viñas de la Erre

Viñas de Liceaga

Viñedos Aldo César Palafox

Viñedos de La Reina

 

En México hay mucho que conocer de vinos, por lo tanto, es buen momento de comenzar a probar, documentar y descubrir el gran trabajo que se está realizando por parte de los productores más representativos en esta segunda edición de Vinícolas Mexicanas de Baja California.

¡Comienza a probar vinos y conocer vinícolas hasta completar tu Vinitácora! TOMA Nota!

Facebook: @vinitacora.mx     Instagram: vinitacora.mx    Website: vinitacora.mx

 

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