El Mundo de los Hongos

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Este jueves 30 de Agosto de 2018 tendremos una degustación/maridaje de 4 vinos mexicanos + 6 diferentes tipos de hongos del bosque + 4 preparaciones gastronómicas con los mismos, en La Contra Guadalajara.

En esta cata probarás 6 diferentes hongos silvestres recolectados por un experto en el bosque, cercano a Guadalajara. Experimentarás los sabores naturales de los boletos, ramarias, clavitos, azules índigo y otras sorpresas. Además realizaremos con algunos de ellos 4 exquisitas preparaciones, como índigos en salsa tinta o clavitos a las finas hierbas, para maridar con 4 vinos mexicanos.

Los vinos que degustaremos son:

  • Rosa de Cabernet de Roganto, un rosado semi-seco afrutado, 100% Cabernet Sauvignon.
  • Primavera de Aborigen, un Petite Sirah con vinificación alternativa rojo/blanco.
  • Vinaltura Blanco, un Chenin Blanc con Sauvignon Blanc de Querétaro.
  • Vena Cava Cabernet, un tinto 100% de Cabernet Sauvignon con 13 meses de barrica.

“El mundo de los hongos comestibles es numeroso, pueden ser cultivados o silvestres… son deliciosos y es posible lograr excelentes maridajes con vinos.” 

-Teresa Aguilar

 ¡Atrévete a explorar los sabores del bosque!

Si estas interesado en asistir llámanos al Tel. (33) 3615.3754 para apartar tu lugar ya que el cupo es limitado  y la reservación se vuelve indispensable. 

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