México en Francia

El pasado miércoles 30 de enero de 2019 se realizó en La Contra Coyoacán una cata impartida por Daniela D´Acosta. En esta ocasión no se seleccionó una sola vinícola como regularme sucede, sino más bien, se seleccionó un concepto, una idea… México en Francia, una cata donde se degustaron vinos mexicanos que dentro de su elaboración y proceso tuvieran influencia de Francia de alguna forma. … Continúa leyendo México en Francia

Don Leo: Viñedo Extremo de Coahuila

Este Miércoles 5 de Febrero en punto de las 19:00 hrs en La Contra León degustaremos 3 etiquetas de la mano de la Embajadora de Marca (Zona Bajío) Karina Reyes, quien viene a platicarnos sobre el Valle del Tunal donde está ubicado el Viñedo Don Leo y la diferencia que existe con Valle de Parras. Conocerás el clima, tipo de suelo y agua que los caracteriza: … Continúa leyendo Don Leo: Viñedo Extremo de Coahuila

Vinícola Barisal

El Jueves 21 de Febrero en punto de las 19:30 hrs tendremos una degustación de Bodega Barisal con Juan Pablo Fernández en La Contra Salinas (Tijuana) Degustaremos su línea de vinos: Calle Once Blanco Calle Once Rosado Pinot Noir Las etiquetas de Barisal salen a la luz en el año 2015. Santiago Ortiz-. mexicano, ingeniero con especialidad en enología , se embarca en una aventura tras … Continúa leyendo Vinícola Barisal

Ciclo de la Vid

Enero/Febrero: Poda a mano de la vid. Marzo: La vid despierta y se efectúa un deshierbe. Comienza la brotación. Abril: Desbrote, primer regulación de rendimiento. Mayo: Floración. Junio/Julio: Se limpia la vid, desmoche de los vástagos más largos. Si la vid es demasiado generosa, se efectúan las llamadas (vendimias en verde), o aclareo, eliminando una parte de los jóvenes racimos para limitar los rendimientos. En … Continúa leyendo Ciclo de la Vid

Nebbiolos del Mes

La uva Nebbiolo da excelentes vinos, complejos y bien estructurados. Sabores a frutas dulces como moras, ciruelas y cerezas, mientras que sus niveles de acidez son altos y con taninos fuertes. Rolu Nebbiolo: Un Nebbiolo 100% de la región de San Vicente, Baja California, México con 18 meses en barrica francesa. Sabores minerales, con acentos de cacao y textura refinada, suave y delicado al paladar. … Continúa leyendo Nebbiolos del Mes

Viñas del Tigre en Oaxaca

“Creemos que el vino es la poseía del agua y la medicina del corazón” Aldo Quesada Viñas del Tigre se encuentra en el Valle El Tigre, a 25 min. del Valle de Guadalupe. Es de los viñedos más cercanos al mar y como otros valles, cuenta con su propio micro clima. Algunas de sus uvas son cultivadas de forma orgánica, libres de químicos.  Este proyecto … Continúa leyendo Viñas del Tigre en Oaxaca

Degustación Vinícola Paralelo

Este Jueves 24 de Enero en punto de las 19:00 hrs en La Contra San José del Cabo degustaremos la línea de vinos de Vinícola Paralelo: -Ensamble Arenal -Ensamble Colina -Emblema Si estas interesado en asistir déjanos tus datos en el siguiente formulario o llámanos al Tel. (624) 247.3319 para apartar tu lugar ya que el cupo es limitado  y la reservación se vuelve indispensable. Continúa leyendo Degustación Vinícola Paralelo